Toprak Ana Günü Basın yansımaları

http://haber.stargazete.com/yazar/bu-topragin-yemekleri/yazi-816508

http://hurarsiv.hurriyet.com.tr/goster/printnews.aspx?DocID=25318980

http://www.nilufer.bel.tr/anahaber.php?id=2672

http://www.zaman.com.tr/gundem_toprak-ana-etkinligi-niluferde-yeserdi_2180799.html

TOPRAK ANA GÜNÜ 2.ETKİNLİĞİ, BURSA NİLÜFER BELEDİYESİ ÜRÜNLÜ KÖYÜ'NDEYİZ

Nilüfer Belediyesi, Nilüfer Kent Konseyi ve NKK Kırsal Alan Çalışma Grubu, Ürünlü Kadın Derneği, 
Ürünlü Muhtarlığı, Slow Food Yağmur Böreği ve Ekolojik Yaşam Derneği tarafından gerçekleştirilen 10 Aralık Dünya Toprak Ana Günü, Ürünlü köyünde yapılan etkinlikle kutlandı.

Ürünlü kadın derneği tarafından hazırlanan Tarhana,Ot yemeği,Bulgur pilavı ve Un helvası yüze yakın davetliye dağıtıldı. Yemek sonrası yapılan konuşmaları takiben Ürünlü kadın derneğinde söyleşi yapıldı. Ben, Toprak Ana (Terra Madre) etkinliğinin anlamı ve slow food hareketinin çalışmalarını anlattım. Köy ihtiyar heyetinden Halil Ardıç Buğdayın 50 yıllık öyküsünü, yine ihtiyar heyetinden Seydi Sağdıç tohumdan fide üretimini ve Ürünlünün yerli biberlerinin öyküsünü anlattı. Ürünlü Kadın Derneğinden Yasemin Cansız köyün yenen otlarını ve otlardan yapılan yemekleri ayrıca tarhana kültürlerini nakletti bizlere. Misafirlerin sorularını yanıtlayan konuşmacılara Nilüfer kent konseyi ve Nilüfer belediyesi tarafından Teşekkür belgeleri ve küçük armağanlar sunuldu.

Sevgili Arca Atay'ın kaleminden kıssadan hisse :
Yerel yemek kültürümüze ve yerel tohumlarımıza sahip çıkmaya her zamankinden daha çok ihtiyacımız var.
Ninelerden dedelerden alınan kültürel mirasları torunların torunlarına taşıyabilmek için kırlısı ve kentlisi her zaman heryerde bir araya gelmemiz gerektiğini, geçmişini bilmeyenin geleceğini de göremiyeceğini artık fark etmemiz gerekiyor.
Kırlar sanayiye yada imara kurban edilirse tarımı ve hayvancılığı ancak belgesellerde izleyebileceğiz.
Unutulmamalıdır ki, Kır üretmezse Kent aç kalır.
Çileğin ağaçta yetiştiğini, sütü makinaların ürettiğini sanan çocuklara vermemiz gereken çok bilgiler, göstermemiz gereken köyler ve çiftlikler var.
Her meyve ve sebzeyi mevsiminde tüketmek gerektiğini çok çabuk unuttuk, bunun için hala soruyoruz "ocak ayındaki domatesler neden içi beyaz ,tohumsuz ve tatsız" diye.Keza hıyarı, patlıcanı,biberi kış aylarında almamak gerektiğini, illa da tüketmek isteniyorsa ananızın ninenizin eskiden ne yaptıklarını sorun öğrenin ve çocuklarınıza öğretin diyoruz.
Tohumu sadece şirketlere bağımlı kılarsanız , köylüden tohumunun, yetiştirdiği fidesinin sertifikasını isterseniz, yarına yerel tohum diye birşey kalmayacak, şirket tohum vermezse köylü tarımı diye bir şey kalmayacak.

Sonuç olarak Slow Food felsefesindeki görüşlerimizi tekrarlamış olduk:
Kırsal alanlarımızın korunması,küçük aile işletmelerinin varlıklarını sürdürmesi, köylünün yaşaması gerekiyor...

TOPRAK ANA GÜNÜNÜ KUTLADIK.

Birinci etkinliğimiz Balat Kültür Evi'nde gerçekleşti. Yaklaşık 55-60 kişi birarada açık masamızda. getirdiğimiz Ermeni, Rum, Sefarad yemeklerini tadımlayarak, tarif ve anıları paylaşarak  İstanbul'da özellikle yaşayan halkların, kimimizin komşusu, kimimizin gelini, kimimizin annesi, ninesini bu vesile ile yad ederek, gelecek nesillere kalabilecek bilgilerle dolu bir etkinlik yaşadık. Tüm katkı veren eli kolu dolu gelen üyelerime, dostlara ve arkadaşlara müteşekkirim. Eminim ki toprak ana da çok mutlu, bizim yaşadığımız mutluluğu onunla paylaştığımız için...

TERRA MADRE DAY 2013/ TOPRAK ANA GÜNÜ

Bu sene yine Toprak Ana Günü'nü Ermeni, Rum ve Sefarad mutfağı ile, açık masamızda yemekler, tarifler ve anılar eşliğinde kutluyoruz.
8 Aralık 2013 Pazar günü saat 14.30-17.30 arasında Balat Kültür Evi'ndeyiz.

Harita için Bkz: https://plus.google.com/113332727237097230415/about?gl=tr&hl=en

FAST FOOD ZİNCİRLERİNDE ÇOCUK MÖNÜLERİNİN SATIŞI DURDURULMALI!

Merhaba!
"Ebeveyn, eğitimciler, öğrenciler, Sağlık Bakanlığı, Milli Eğitim Bakanlığı'na duyuru:
 Fast food zincirlerinde çocuk mönülerinin kaldırılmasını" kampanyasını başlattım ve harekete geçirmek için senin yardımına ihtiyacım var.
Hemen şimdi 30 saniyeni ayırarak bunu imzalar mısın? İşte linki:
http://www.change.org/tr/kampanyalar/ebeveyn-eğitimciler-öğrenciler-milli-eğitim-bakanlığı-fast-food-zincirlerinde-çocuk-mönülerinin-kaldırılmasını
İşte bu yüzden önemli:

Çocuk mönüsü olarak isimlendirilen ve çoğu hediye karşılığı çocukları hazır gıdaya bağımlı hale getiren bu mönülerin yasaklanması, obeziteye savaş açan hükümetin ilgili kurumlarının bu kampanyayı destekleyerek gelişme çağındaki çocukların daha sağlikli gıdalarla buluşmasının önünü açacak farkındalıklar yaratmasının sağlanması.

Bu linke tıklayarak kampanyamı imzalayabilirsin.
Teşekkürler!
ayfer yavi

BAHAR DÖNEMİ OKUL BAHÇELERİNE FİDE EKİMLERİMİZİ TAMAMLADIK

2013 Bahar döneminde Beşiktaş Bölgesindeki iki okulla devam ettiğimiz Tohumdan Sofraya eğitimlerimizde hem çocukların tohumdan yetiştirdiği fideler, hem Gürsel Tonbul ve diğer dostlar tarafından gönderilen domates, biber, patlıcan fidelerinin ekimini bitirdik.

Lütfü Banat İlköğretim Okulunda Beşiktaş Belediyesi tarafından yapılan aromatik köşesine maydanoz, dereotu, roka, tere, fesleğen, biberiye, kekik, adaçayı dikti 4. sınıf öğrencileri. Bahçenin karşı köşesi ise domates, biber fideleri ile yeşillendi. Okuldaki 100 öğrenci bahçey ile tanıştı, tohumlarını ve fidelerini ekti.

Nimetullah Mahruki İlköğretim Okulundaki bahçemiz daha büyük. Yine Beşiktaş Belediyesinin katkıları ile bahçenin etrafı çitle çevrildi, kışın büyüyen otlar temizlendi toprak torf ile karıştırılarak ekime hazırlandı.

4. ve 5. sınıflardan toplam 150 öğrenci ile fide dikimi yapıldı.

Fidelere can suları verildi, okulun görevlisi bakımına devam edecek, çocuklarda ilgilenecekler, Yağmur Böreği Birliği olarak her hafta okullardaki fidelerin kontrolleri yapılacak.

Kışlık sebzelerimizden marullar da tohuma bırakılarak gelecek sezona aktarılacak.
Sınıf içi eğitimler, duyu ve mutfak atölyeleri eğitimini alan okullarımızın bahçelerine kavuşmasından büyük gurur duyuyoruz. Bu projede yanımızda olan Çekül Vakfı ve Beşiktaş Belediyesine yardımlarından dolayı müteşekkiriz.

Bahar Tohum Ekimlerimiz Tamamlandı

Devlet  Okullarından Nimetullah Mahruki ve Lütfü Banat İlköğretim Okullarında bahar dönemi bahçeye çıkıyoruz. Domates, biber, patlıcan tohumlarımız 310 öğrenci tarafından viyollere, yumurta kaplarına ekildi. Can suları verildi. Her sınıf kendi bakımı altındaki bu tohumlari gözleri gibi bakacak, fideler belli boya gelince şaşırtılarak daha büyük saksılara geçirilecek, Nisan sonu Mayıs ayı gibi bahçeye dikim yapacağiz hepberaber.

Ve Nimetullah Mahruki İlköğretim okulundaki kışlıklarımız (marul, pırasa, kereviz, pancarlar).